Pusinky s oříšky smažené

Name: Pusinky s oříšky smažené
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 260 gramů Cukr moučkový; 7 kusů Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Mandle; 200 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 gramů Sůl; 40 gramů Máslo čerstvé; 350 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Marmeláda malinová; 60 mililitrů Olej olivový extra panenský; 30 mililitrů Koňak Armaňak

70 min.

Ingredience

- 260gramůCukr moučkový
- 7kusůVaječný bílek slepičí
- 50gramůMandle
- 200gramůMouka pšeničná hladká
- 5gramůSůl
- 40gramůMáslo čerstvé
- 350mililitrůVoda pitná
- 100gramůMarmeláda malinová
- 60mililitrůOlej olivový extra panenský
- 30mililitrůKoňak Armaňak

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

398 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

1 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílky vyšleháme na tužší sníh, postupně do sněhu zapracováváme 250g cukru, opatrně, aby sníh nespadl. Nakonec přimícháme drcené mandle. Z tohoto křehkého těsta vyrobíme pusinky, vyskládáme na plech vystlaný pečícím papírem a v mírně vyhřáté troubě pečeme 10 až 15 minut. Pusinky se téměř nepečou, spíše se suší.
2
Do mísy nalijeme vlažnou vodu, rozpuštěné máslo, koňak, přisypeme sůl, cukr, mouku a sníh ze dvou bílků. Opatrně těsto promícháme. Do pusinek uděláme důlek, naplníme marmeládou a v tomto těstě namáčíme hotové pusinky a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.