Pustevecká skopová kýta

Name: Pustevecká skopová kýta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 300 gramů Cibule; 1000 gramů Skopová kýta; 20 gramů Paprika mletá sladká; 100 gramů Citrony; 300 gramů Okurky nakládané; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Česnek; 50 mililitrů Víno červené; 500 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 150gramůTuk
- 30gramůSůl
- 300gramůCibule
- 1000gramůSkopová kýta
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 100gramůCitrony
- 300gramůOkurky nakládané
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůČesnek
- 50mililitrůVíno červené
- 500mililitrůVoda pitná
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

28 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopovou kýtu vykostíme, omyjeme ve vlažné vodě a nakrájíme na nudličky.
2
Cibuli oloupeme, na drobno nakrájíme a osmahneme na tuku dorůžova. Přidáme mletou papriku a zpěníme ji.
3
V základu osmahneme maso, osolíme je, krátce podusíme a podlijeme trochou vody. Maso dusíme pod poklicí.
4
Když je maso téměř měkké, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme ji prosátou moukou, osmažíme a přidáme rajčatový protlak, třený česnek a citronovou šťávu. Zalijeme vodou, rozmícháme a za občasného promíchání vaříme doměkka.
5
Během varu přidáme sterilované okurky nakrájené na nudličky a přilijeme červené víno. Vše ještě krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.