Ragú z filé se zeleninou

Name: Ragú z filé se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Filé rybí; 200 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 100 gramů Mrkev sterilovaná; 1 kus Květák; 80 gramů Máslo čerstvé; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 700gramůFilé rybí
- 200gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 100gramůMrkev sterilovaná
- 1kusKvěták
- 80gramůMáslo čerstvé
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

82 g

Tuky

39 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný květák uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme a po okapání rozebereme na růžičky.
2
Z poloviny másla a z hladké mouky připravíme světlou jíšku, vlijeme smetanu a rozšleháme metlou. Povaříme asi 5 minut, přidáme scezený hrášek s nakrájenou mrkví a uvařený květák. Omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
3
Omyté a osušené porce filé nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a na zbylém másle osmažíme po obou stranách. Vložíme do zeleninové omáčky.
4
Vhodnou přílohou jsou vařené těstoviny nebo dušená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.