Ragú z kančího masa s houbami

Name: Ragú z kančího masa s houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kančí plec; 150 gramů Anglická slanina; 2 kusy Cibule; 3 lžíce Kompot brusinkový; 80 mililitrů Olej rostlinný; 300 gramů Karotka; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 120 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 500 mililitrů Houby čerstvé; 120 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1kilogramKančí plec
- 150gramůAnglická slanina
- 2kusyCibule
- 3lžíceKompot brusinkový
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 300gramůKarotka
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 120mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na houby
- 500mililitrůHouby čerstvé
- 120mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

629 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

42 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno, maso na kostky, houby nakrájíme a ve vodě podusíme.
2
Na oleji zpěníme cibuli se slaninou, přidáme maso, osolíme, opepříme, zalijeme vodou a pod poklicí dusíme.
3
Když je maso měkké, přimícháme houby, brusinkový kompot, karotku a smetanu, v které jsme rozšlehali mouku. Ragú ještě chvíli povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.