Ragú z kapra

Name: Ragú z kapra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Kapr obecný; 1 kus Okurky nakládané; 2 decilitry Víno červené; 1 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Paprika mletá sladká; 50 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Hořčice; 70 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Hovězí vývar základní; 0.5 kus Citrony

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 800gramůKapr obecný
- 1kusOkurky nakládané
- 2decilitryVíno červené
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 50gramůSlanina vepřová
- 2lžíceHořčice
- 70gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrHovězí vývar základní
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

18 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na slanině zpěníme cibuli, přilijeme vývar a přidáme sůl, hořčici, papriku, cukr a mouku. Ochutíme citronovou šťávou (nebo octem).
2
Kapra nakrájeného na kousky vložíme do připravené omáčky, přilijeme víno a za občasného míchání vše povaříme. Nakonec přidáme na malé kostičky nakrájenou okurku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.