Rajčata plněná ricottou a lososem

Name: Rajčata plněná ricottou a lososem
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Rajčata; 2 špetky Sůl; 120 gramů Losos uzený; 160 gramů Ricotta; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Muškátový květ; 2 lžičky Máslo čerstvé; 2 lžičky Olej olivový; 4 lžíce Víno bílé; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 60 gramů Máslo bylinkové; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 kus Cibule; 0.5 špetka Pepř bílý

30 min.

Ingredience

- 8kusůRajčata
- 2špetkySůl
- 120gramůLosos uzený
- 160gramůRicotta
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaMuškátový květ
- 2lžičkyMáslo čerstvé
- 2lžičkyOlej olivový
- 4lžíceVíno bílé
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 60gramůMáslo bylinkové
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5kusCibule
- 0,5špetkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

24 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme rajčata a seřízneme vršky. Čajovou lžičkou vydlabeme vnitřky a rajčatové "kalíšky" lehce okořeníme solí a bílým pepřem. Nakrájíme lososa na kostičky. Ricottu smícháme s rozšlehanými vejci, do sýrové směsi přidáme lososa a ochutíme cayenským pepřem, muškátovým květem a solí.
2
Troubu předehřejeme na 220°C. Rajčata naplníme připravenou nádivkou, vložíme je do ohnivzdorné misky vymaštěné máslem rozetřeným s olejem a pečeme 15 minut.
3
Na pánvi necháme vyvařit víno s cibulovými kostičkami na 1/3 z celkového množství. Přidáme smetanu a krátce povaříme. Do smetanové omáčky, postupně po malých vločkách, metličkou na sníh zašleháváme bylinkové máslo. Pánev odstavíme a omáčku ochutíme solí a pepřem. Plněná rajčata podáváme ve vinné omáčce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.