Rajčata s pórkem zapékané v bešamelu

Name: Rajčata s pórkem zapékané v bešamelu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Vejce slepičí; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 3 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 2 gramy Máslo čerstvé; 500 gramů Rajčata; 700 gramů Pórek; 3 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř bílý; 3 špetky Cukr krupice; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Petržel - nať; 2 gramy Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

Na vytření pekáčku
- 2lžíceMáslo čerstvé
Omáčka
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyVejce slepičí
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 3špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 2gramyMáslo čerstvé
- 500gramůRajčata
- 700gramůPórek
- 3lžičkySůl
- 2lžičkyPepř bílý
- 3špetkyCukr krupice
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2lžícePetržel - nať
- 2gramyMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

25 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný omytý pór a rajčata pokrájíme na plátky. Omyjeme petrželovou nať a drobně ji pokrájíme.
2
V pánvi si na rozpuštěném másle (50 g) a oleji zpěníme pórek, mírně osolíme, poté pánev zakryjeme a pórek dusíme přibližně 5-7 minut.
3
V rendlíku si rozehřejeme máslo, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přilijeme k ní mléko se smetanou a pomalu, za častého promíchání, uvaříme bešamelovou omáčku. Ochutíme ji solí a pepřem a odstavíme z plotny. Po chvilce zašleháme vajíčka.
4
Zapékací mísu vytřeme maslem (50 g), na dno dáme podušený pórek, který pokryjeme rajčaty. Mírně je osolíme, opepříme a posypeme 2-3 špetkami cukru a posypeme petrželkou. Vše zalijeme bešamelovou omáčkou. Mísu dáme do předehřáté trouby na 220°C a pečeme přibližně 20-35 minut.
5
Pórek s rajčaty podáváme samostatně nebo jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.