Rajčatová omáčka s hříbky a chilli papričkami

Name: Rajčatová omáčka s hříbky a chilli papričkami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Houby sušené; 90 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Chilli paprička sušená; 400 gramů Rajčata; 350 gramů Těstoviny Penne; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 stroužky Česnek; 4 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl

60 min.

Ingredience

- 25gramůHouby sušené
- 90gramůMáslo čerstvé
- 150gramůSlanina vepřová
- 2kusyChilli paprička sušená
- 400gramůRajčata
- 350gramůTěstoviny Penne
- 50gramůSýr Parmezán
- 2stroužkyČesnek
- 4litryVoda pitná
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

41 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené hříbky vložíme do misky, zalijeme teplou vodou, přikryjeme pokličkou a necháme máčet 20 minut. Poté vodu slijeme a hříbky nakrájíme na drobné kousky.
2
Ve větší pánvi rozehřejeme 50 g másla, přidáme slaninu a za stálého míchání smažíme, až je zlatá a křupavá. Poté slaninu vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
3
Do pánve dáme nakrájené houby a znovu smažíme dozlatova. Osmažené houby vyjmeme a dáme stranou ke slanině. Na pánev rozdrtíme 1 chilli papričku, přidáme utřený česnek a smažíme 3 minuty.
4
Přidáme rajčata, podle chuti osolíme a na mírném ohni smažíme 15 minut. Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu.
5
Slaninu a houby vrátíme zpět k rajčatům. Podle chuti dosolíme a můžeme přidat ještě chilli papričku. Pokud je omáčka suchá, můžeme přilít trochu vody.
6
Hotové těstoviny slijeme a přendáme do misky. Zbývající máslo rozdělíme na těstoviny a přimícháme nastrouhaný sýr. Přilijeme omáčku, opatrně promícháme a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.