Rajčatová omáčka s paprikou a treskou

Name: Rajčatová omáčka s paprikou a treskou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 40 mililitrů Limetková šťáva; 250 gramů Rajčata; 20 gramů Pasta Sambal Oelek; 5 gramů Cukr krupice; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Filé z aljašské tresky; 20 mililitrů Omáčka sójová; 30 mililitrů Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 40mililitrůLimetková šťáva
- 250gramůRajčata
- 20gramůPasta Sambal Oelek
- 5gramůCukr krupice
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 400gramůFilé z aljašské tresky
- 20mililitrůOmáčka sójová
- 30mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

184 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

9 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tresku opláchneme a osušíme kuchyňským papírem. Plátky rozložíme na talíř, pokapeme limetkovou šťávou, zakryjeme folií a necháme v chladničce uležet asi 20 minut. Rajčata oloupeme, rozkrájíme na čtvrtku a vymačkáme z nich šťávu. Nakrájíme je na kousky a spolu s sójovou omáčkou a rajským protlakem vložíme do mixéru.
2
Na nejvyšším stupni umixujeme jemné pyré. Přidáme sambal oelek, cukr, sůl a pepř. Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a vložíme na něj marinovanou rybu. Zakryjeme a dusíme doměkka. Jednou obrátíme. Asi 2 minuty před koncem sejmeme pokličku a maso opečeme. Před podáváním steaky osolíme, opepříme a servírujeme je se studenou rajskou omáčkou.
3
Vhodnou přílohou je bílý chléb s česnekovým máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.