Rajčatová polévka s paprikami a koprem

Name: Rajčatová polévka s paprikami a koprem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 lžic Ocet vinný červený; 2 kusy Paprika červená; 5 gramů Kopr čerstvý; 1 lžička Pomerančová kůra; 500 gramů Rajčata; 2 krajíce Chléb italský

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžícePomerančová šťáva
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15lžicOcet vinný červený
- 2kusyPaprika červená
- 5gramůKopr čerstvý
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 500gramůRajčata
- 2krajíceChléb italský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na čtvrtky a vložíme na pečicí plech. Přidáme na půlky rozkrojené papriky a rajčata, vždy řeznou stranou navrch, aby v nich zůstala šťáva. Vložíme do trouby předehřáté na 230 °C. Pečeme asi 20–25 minut.
2
Jakmile začnou zelenině hnědnout okraje, přendáme ji do hrnce a přidáme 3 snítky svázaného kopru, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu, zeleninový vývar, sůl a pepř. Vše přivedeme k varu. Poté polévku pozvolna vaříme 25 minut. Po uvaření odstraníme z polévky kopr a ostatní suroviny propasírujeme nebo rozmixujeme.
3
Hrnec vypláchneme, vrátíme do něj polévku a opět ji zahřejeme. Přidáme podle chuti ocet, sůl a pepř. Podáváme horkou, ozdobenou koprem. Vhodnou přílohou je středomořský chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.