Rajčatová šlehaná pěna

Name: Rajčatová šlehaná pěna
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Rajčata; 25 gramů Cibule; 25 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Víno bílé; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 50 mililitrů Bešamel; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 mililitrů Vývar drůbeží

70 min.

Ingredience

- 300gramůRajčata
- 25gramůCibule
- 25gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůVíno bílé
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 50mililitrůBešamel
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

142 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

10 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

776 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme a vydlabeme jadérka. Cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata posekáme.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, zpěníme, podlijeme vínem, necháme vyvařit asi z poloviny, přidáme posekaná rajčata, osolíme, opepříme, zakryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni asi půl hodiny. Nyní přidáme bešamel, přilijeme vývar, povaříme pár minut, stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Přilijeme smetanu a vyšleháme do pěny.
3
Podáváme ke grilovaným masům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.