Rajčatová snídaně

Name: Rajčatová snídaně
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Bazalka; 500 gramů Rajčata; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 4 plátky dušená šunka výběrová 85%masa; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl bylinková; 1 špetka Paprika červená

55 min.

Ingredience

Dušená rajčata
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceBazalka
- 500gramůRajčata
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 4plátkydušená šunka výběrová 85%masa
Zapečená vejce
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl bylinková
- 1špetkaPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

164 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

10 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme si větší stroužek česneku který pokrájíme nadrobno. Bazalkové omyté listy posekáme.
2
Zralá masitá rajčata omyjeme, ponoříme do misky na 30 sekund do horké vody, pak je ochladíme pod tekoucí studenou vodou a oloupeme je. Z rozkrojených rajčat vydlabeme semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej, na něm si orestujeme dorůžova česnek, přidáme rajčata, promícháme a pod pokličkou je dusíme doměkka 10-15 minut.
3
Troubu si předehřejeme na 180°C. Rajčata občas promícháme a vidličkou rozmačkáme. Nakonec je dochutíme solí, čerstvě pomletým pepřem a bazalkou.
4
Připravíme 2 zapékací hlubší misky o průměru přibližně 10-12cm. Na dno každé misky položíme 2 plátky šunky, kterou zalejeme rozvařenými rajčaty, Doprostřed každé misky rozklepnee čerstvé vejce, ochutíme je solí a červenou paprikou. Poté misky vložíme do trouby a rajčata s vejci pečeme přibližně 15-20 minut (do doby, až se vejce upečou).
5
Misky se zapečenými rajčaty a vejci servírujeme k snídani hned horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.