VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Ravioli se špenátovou náplní

38 min.
Itálie

Ingredience

Počet porcí:
4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie
443 kcal
Bílkoviny
19 g
Tuky
21 g
Sacharidy
41 g
Vláknina
4 g
Cukr
702 mg
Zobrazit vše

Postup přípravy

  • 1
    Na pracovní desce zpracujeme osolenou mouku s rozšlehanými vejci a olejem. Vzniklé lepkavé těsto hněteme 10 minut dohladka. Zabalíme do fólie potřené olejem a necháme 30 minut odpočinout.
  • 2
    Propláchnutý a okapaný špenát podusíme v kastrole pod pokličkou 2-3 minuty. Po vymačkání přebytečné vody podušený špenát najemno nasekáme.
  • 3
    V míse smícháme ricottu s nastrouhaným parmezánem, rozšlehaným vejcem, špenátem, špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem.
  • 4
    Těsto rozdělíme na poloviny a rozválíme na obdélníky silné asi 3mm. Na jeden plát lžičkou položíme kopečky náplně a necháme mezi nimi malou mezeru. Mezery mezi kopečky potřeme rozšlehaným vejcem nebo vodou. Navrch položíme druhý plát těsta a kousek po kousku přitiskneme v mezerách mezi náplní.
  • 5
    Rádýlkem plát mezi kopečky rozkrájíme na čtverce. Těstoviny necháme 1 hodinu schnout rozložené na talíři nebo čisté utěrce.
  • 6
    Ravioli vkládáme do hrnce s vroucí osolenou vodou a vaříme 4-5 minut, aby vyplavaly na hladinu. Uvařené vyjmeme děrovanou naběračkou.
  • 7
    Podáváme pokapané máslem nebo olivovým olejem a opepřené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.
Pavlína94
pá 4. 4. 2014
Já už jsem vyzkoušela a vynikající !
Lemoneeek
st 28. 5. 2014
Dobré ! Doporučuji !
trribulus
čt 30. 1. 2014
Špenát máme doma všichni rádi, italskou kuchyni taky - vyzkoušíme!