Ražniči ze srnčí kýty

Name: Ražniči ze srnčí kýty
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Srnčí kýta; 150 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 4 lžíce Sádlo škvařené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 800gramůSrnčí kýta
- 150gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 4lžíceSádlo škvařené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

35 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

870 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibule oloupeme a nakrájíme je na kolečka.
2
Srnčí kýtu omyjeme studenou vodou, odstraníme z ní blány, osušíme ji a nakrájíme na kousky.
3
Na grilovací jehly střídavě napichujeme nakrájené kousky srnčího masa a slaniny a kolečka cibule. Připravené ražniči opepříme a osolíme.
4
V pánvi rozehřejeme sádlo, ražniči na něm prudce ze všech stran opečeme, pak ho podlijeme pivem a trochou vody a přikryté poklicí dusíme, až maso změkne. Během dušení ražniči poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vodu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.