Rebarborový koláč s jahodami

Name: Rebarborový koláč s jahodami
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Ingredients: 150 gramů Cukr krupice; 45 gramů Mouka kukuřičná; 750 gramů Reveň (Rebarbora); 10 gramů Skořice celá; 400 gramů Jahody zahradní; 175 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 gramy Sůl; 90 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 150gramůCukr krupice
- 45gramůMouka kukuřičná
- 750gramůReveň (Rebarbora)
- 10gramůSkořice celá
- 400gramůJahody zahradní
Těsto
- 175gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3gramySůl
- 90gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

11 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
K mouce přidáme máslo, špetku soli a s vodou vypracujeme hladké těsto.
2
Zatím smícháme cukr s kukuřičnou moukou, nakrájenou rebarborou, skořicí a kousky jahod. Necháme marinovat 15 - 20 minut.
3
Na lehce pomoučněném válu rozdělíme těsto na poloviny, jednu půlku rozválíme, aby pokryla dno a stěny formy.
4
Odstraníme skořici, ovocnou směs vložíme do těsta ve formě.
5
Druhou půlku těsta rozválíme na stejnou velikost jako první. Okolo okraje odřízneme 1 cm široký pruh.
6
Zbytek těsta rozkrájíme na proužky o šířce 1 cm, na povrchu koláče z nich vytvoříme mřížku. Konce navlhčíme vodou a přilepíme na ně dlouhý pruh těsta kolem okraje. Posypeme 1 - 2 polévkovými lžícemi sypkého cukru.
7
Pečeme 10 minut v troubě předehřáté na 220 °C, pak snížíme teplotu na 180 °C a pečeme ještě 30 - 40 minut do růžova a do změknutí ovoce.
8
Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.