Řecké šátečky s hrozinkami a sýrovým krémem

Name: Řecké šátečky s hrozinkami a sýrovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Sýr Lučina - termizovaný; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 100 gramů Hrozinky; 4 kusy Cibulka jarní; 150 gramů Zelí hlávkové bílé; 0.5 litr Voda pitná; 20 gramů Sýr matador smetanový; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Sezam - semena; 10 plátků Těsto filo; 1.5 lžíce Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

náplň
- 100gramůSýr Lučina - termizovaný
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 100gramůHrozinky
- 4kusyCibulka jarní
- 150gramůZelí hlávkové bílé
- 0,5litrVoda pitná
- 20gramůSýr matador smetanový
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
těsto
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceSezam - semena
- 10plátků Těsto filo
- 1,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

531 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

194 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tavený smetanový sýr, sýr Lučinu, smetanu, 2 lžíce kukuřičného škrobu, sůl a bílý pepř dáme do mísy a směs vyšleháme do lehkého krému. Omyjeme zlaté hrozinky a necháme je okapat, pak je zamícháme do krému. Listy sladkého zelí omyjeme a spaříme horkou vodou, pak vykrojíme tvrdý střed, listy poskládáme na sebe a nakrájíme na pruhy široké asi 3-4 cm.
2
Očištěnou a omytou jarní cibulku pokrájíme nadrobno. V pánvi na rozpáleném másle cibulku zpěníme.
3
Na vál si rozložíme plátky těsta Filo. Jeden plát těsta potřeme rozpuštěným máslem a zakryjeme ho druhým plátem těsta. Ostatní těsto než ho zpracujeme zakryjeme vlhkou utěrkou, aby nám neoschlo. Slepené pláty rozkrojíme na 3 dlouhé pruhy.
4
Na spodní konec jednoho pruhu dáme lžíci několik plátků zelného listu, na ně položíme lžíci cibule a lžíci sýrového krému. Spodní konec těsta přehneme přes náplň tak, že si utvoříme šáteček. Rádýlkem ho odkrojíme od pruhu těsta. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a přitiskneme je k sobě.
5
Takto zpracujeme i ostatní šátečky. Položíme je na plech s pečícím papírem tak, že spojení těsta bude vespod.
6
Šátečky potřeme zbylým máslem, posypeme sezamovými semínky a upečeme je v předehřáté troubě na 190°C. Pečeme je 15-20 minut dozlatova a podáváme ihned horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.