Řecký pórkový koláč z listového těsta

Name: Řecký pórkový koláč z listového těsta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 500 gramů Listové těsto; 10 kusů Vejce slepičí; 200 gramů Anglická slanina; 500 gramů Pórek; 2 kusy Cibule; 30 gramů Cibulka jarní; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Zakysaná smetana; 50 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 500gramůListové těsto
Náplň
- 10kusůVejce slepičí
- 200gramůAnglická slanina
- 500gramůPórek
- 2kusyCibule
- 30gramůCibulka jarní
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůZakysaná smetana
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

29 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvičce rozehřejeme máslo, přidáme 8 vajec a usmažíme je. Stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Anglickou slaninu nakrájíme na kousky a v pánvičce rozškvaříme. Přidáme na prstence nakrájenou cibuli, pórek, necháme zesklovatět. Potom přimícháme nasekanou jarní cibulku, vše dochutíme solí, pepřem, zamícháme a stáhneme ze sporáku. Také necháme vychladnout.
2
Listové těsto rozdělíme na dva díly. První rozválíme, rozložíme ho na plech. Po celé ploše roztáhneme pórkovou náplň. Na ni dáme smažená vajíčka. Zakysanou smetanu rozkvedláme a polijeme koláč.
3
Druhý díl listového těsta rozválíme a přikryjeme jím náplň. Ostrým nožem ještě syrové těsto na povrchu nakrájíme na čtverce. Každý čtverec potřeme rozkvedlaným vejcem a koláč vložíme do předehřáté trouby. Na začátku pečení máme vysokou teplotu, potom teplotu snížíme a koláč dopečeme.
4
Vychladlý koláč nakrájíme na už naznačené čtverce a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.