Ricotta zapečená s rajčaty

Name: Ricotta zapečená s rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 7 kusů Rajčata Cherry; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Paprika červená; 250 gramů Ricotta; 15 gramů Sýr Parmezán; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 7kusůRajčata Cherry
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPaprika červená
- 250gramůRicotta
- 15gramůSýr Parmezán
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

226 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

19 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

825 mg

Cukr

765 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčátka omyjeme a jedno ponecháme stranou na ozdobu. Zbylá rajčata rozkrojíme na poloviny a urovnáme řeznou plochou navrch do pekáčku vymazaného olejem. Pokapeme 2 lžícemi oleje, osolíme a opepříme. Rajčátka pečeme v silně vyhřáté troubě 7-10 minut, dokud se nezačnou rozpadat. Do trouby pod gril vložíme omytou a osušenou papriku a pečeme ji 5 minut. Potom vložíme do mikrotenového sáčku a po zchladnutí sloupneme, rozpůlíme, očistíme a nakrájíme na proužky. Bochánek ricotty vodorovně rozkrojíme a spodní polovinu vložíme řeznou stranou navrch do zapékací misky. Osolíme, opepříme a poklademe proužky papriky a pečenými rajčátky. Vrstvy mírně zmáčkneme, pokapeme olejem a navrch položíme jako klobouček horní polovinu ricotty. Posypeme nastrouhaným sýrem, pokapeme olejem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut. Hotový předkrm ozdobíme rozkrojeným rajčátkem, opepříme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.