Rigatoni s drůbežími játry

Name: Rigatoni s drůbežími játry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Paprika červená; 400 gramů Játra drůbeží; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 50 gramů Bazalka; 200 gramů Pórek

25 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 1kusPaprika červená
- 400gramůJátra drůbeží
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 50gramůBazalka
- 200gramůPórek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

8 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek s paprikou opláchneme a osušíme. Pórky podélně rozkrojíme, nakrájíme na tenké proužky, papriku rozkrojíme, očistíme od bílé dužiny a semínek, znova opláchneme a nakrájíme na tenké proužky.
2
Ve velkém hrnci přivedeme k varu 4 litry osolené vody, uvaříme rigatoni na skus podle návodu na obalu, slijeme přes síto a dáme okapat.
3
Mezitím opláchneme drůbeží játra, osušíme a nakrájíme na proužky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a krátce játra opečeme. Osolíme, opepříme, vyndáme na talíř a dáme na teplé místo.
4
Nakrájený pórek a papriku podusíme na olivovém oleji za stálého míchání 3 - 4 minuty.
5
Smícháme dohromady játra, zeleninu, těstoviny, lehce protřeseme, rozdělíme na předehřáté talíře a ozdobíme nasekanou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.