Řízky plněné z perličky

Name: Řízky plněné z perličky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Perlička; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 kusy Cuketa; 3 lžíce Bazalka; 175 gramů Sýr Čedar; 4 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Zakysaná smetana; 0.5 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Pepř cayenský; 6 lžic Olej olivový; 1 lžíce Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 2kusyPerlička
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2kusyCuketa
- 3lžíceBazalka
- 175gramůSýr Čedar
- 4lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceZakysaná smetana
- 0,5decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaPepř cayenský
- 6lžicOlej olivový
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1053 kcal

Bílkoviny

137 g

Tuky

55 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

438 mg

Cukr

736 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na malé kostičky nakrájíme omyté cukety. Nasekáme lístky bazalky. Smícháme sýr, cuketu, bazalku, mouku, rozpuštěné máslo, sůl a pepř. Vznikne nám nádivka.
2
Prsní řízky z perličky omyjeme a podélně rozkrojíme, aby vznikla kapsa na nádivku. Osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou a naplníme připravenou směsí a sepneme párátky. Poprášíme moukou a v rozpálené pánvi s olejem smažíme 25 minut dozlatova. Poté vyndáme z pánve a udržujeme teplé.
3
Do výpeku v pánvi přidáme zakysanou smetanu, šlehačku a rajčatový protlak. Přivedeme k varu, osolíme, opepříme, přidáme špetku bazalky a kajenský pepř.
4
Nakrájíme řízky a ihned podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.