Řízky z divočáka na cibuli

Name: Řízky z divočáka na cibuli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kančí kýta; 2 špetky Kmín drcený; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Nové koření mleté; 60 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 600gramůKančí kýta
- 2špetkyKmín drcený
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaNové koření mleté
- 60gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

26 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

891 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí kýtu očistíme, rozkrájíme na řízky a naklepeme. Cibuli pokrájíme nadrobno, slaninu nakrájíme na kostičky. Koření promícháme.
2
Řízky posypeme směsí koření, osolíme, obalíme v mouce a na sádle smažíme z obou stran do zlatova. Usmažené řízky vyjmeme a držíme v teple. Ve výpeku zpěníme cibuli, vrátíme zpět řízky, zalijeme horkým vývarem a na mírném plameni podusíme do měkka.
3
V mezičase usmažíme slaninu do křupava, škvarečky vyjmeme, tuk upotřebíme jinak.
4
Řízky podáváme přelité šťávou a posypané škvarečky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.