Rizoto s bílým vínem

Name: Rizoto s bílým vínem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 mililitrů Vývar drůbeží; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 400 gramů Žampiony čerstvé; 300 gramů Šunka od kosti; 250 gramů Rýže loupaná; 200 mililitrů Víno bílé; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 mililitrů Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 600mililitrůVývar drůbeží
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 400gramůŽampiony čerstvé
- 300gramůŠunka od kosti
- 250gramůRýže loupaná
- 200mililitrůVíno bílé
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

758 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

29 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na drobno, totéž uděláme se šunkou a žampiony. Suroviny smícháme a prolisujeme k nim česnek.
2
Do wok pánve vlijeme olej, rozpálíme ho na prudkém ohni. Do pánve nasypeme rýži a po půl minutě ji zalijeme bílým vínem, vaříme, dokud se víno nevyvaří. Poté zalijeme rýži vývarem a vaříme za stálého míchání, dokud se opět nevyvaří. Tento proces opakujeme, až bude rýže měkká.
3
K uvařené rýži přidáme směs pokrájených surovin, smetanu, sůl a pepř, vaříme dalších pět minut za stálého míchání. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.