Rizoto s nivou

Name: Rizoto s nivou
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stroužky Česnek; 250 gramů Rýže dlouhozrnná; 1 litr Vývar zeleninový; 175 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 90 gramů Sýr Niva (Rokfór); 4 lžíce Pesto; 90 gramů Sýr Parmezán; 4 lžíce Oříšky piniové; 40 gramů Bazalka; 15 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 3stroužkyČesnek
- 250gramůRýže dlouhozrnná
- 1litrVývar zeleninový
- 175mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 90gramůSýr Niva (Rokfór)
- 4lžícePesto
- 90gramůSýr Parmezán
- 4lžíceOříšky piniové
- 40gramůBazalka
- 15gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

903 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

49 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

3 g

Cukr

863 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpálíme máslo. Když pění, přidáme drcený česnek a mírně smažíme 1 minutu.
2
Nasypeme rizotovou rýži a mícháme, aby se rýže stejnoměrně opražila. Přilijeme 2 naběračky horkého zeleninového vývaru a mírně podusíme a průběžně promícháváme, až se tekutina vydusí. Postupně přidáváme další vývar a podusíme asi 20 minut, až je rýže téměř měkká.
3
Přidáme smetanu a podusíme zvolna, až se do rýže vsákne. Vmícháme nivu, pesto, parmezán a piniové oříšky. Ozdobíme nasekanou bazalkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.