Rösti s ementálem

Name: Rösti s ementálem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 100 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Sůl; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor)

25 min.

Ingredience

Počet porcí:

8

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

213 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

14 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, slijeme a necháme několik hodin stát. Potom je oloupeme, nakrájíme na slabé nudličky a vložíme na velkou pánev s rozehřátým máslem. Osolíme a dokonale promícháme, opékáme na mírném ohni a dřevěnou špachtlí brambory přitlačíme ke dnu, aby vznikla kompaktní hmota. Opékáme asi 10 minut a občas pánví zatřeseme, aby se nepřichytávaly ke dnu. Pečeme na velmi mírno, aby rösti byly propečené s kůrkou, ale ne připálené. V průběhu pečení přidáme nastrouhaný mentál, promícháme a dopečeme společně.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.