Rohlíky sezamové

Name: Rohlíky sezamové
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Mouka pšeničná hladká; 500 mililitrů Mléko polotučné; 200 gramů Hera; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Droždí; 1 špetka Cukr moučkový; 8 gramů Sůl; 25 gramů Tuk; 40 gramů Sezam - semena

70 min.

Ingredience

- 1000gramůMouka pšeničná hladká
- 500mililitrůMléko polotučné
- 200gramůHera
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 40gramůDroždí
- 1špetkaCukr moučkový
- 8gramůSůl
- 25gramůTuk
- 40gramůSezam - semena

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

593 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

25 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

692 mg

Cukr

233 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vlažného mléka nasypeme rozdrobené droždí, přidáme špetku cukru a necháme v teple vzejít kvásek.
2
Do mísy nasypeme mouku, přidáme Heru, vejce, žloutek, sůl, přilijeme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme dobře vykynout.
3
Těsto vyválíme na tenčí plát, rozřežeme na čtverce, ty pak na trojúhelníky a svineme do tvaru rohlíků, trochu ohneme, potřeme žloutkem, posypeme sezamovým semínkem a vyskládáme na tukem vymazaný plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně půl hodiny. Záleží na velikosti rohlíků.
4
Rohlíky necháme vychladnout a podáváme jako běžné pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 19. 3. 2016

Rohlíky sezamové

Chtěla jsem vyzkoušet zase jiné rohlíky, než dělávám já. Jsou moc dobré, na povrchu jsem potírala celým vejcem, Heru do těsta jsem měla rozpuštěnou ale vlahou. Soli jsem dala více, odměřuju na lžičky, na půlkilo mouky dávám 2 zarovnané malé lžičky. Sezamu stačí méně a pekla jsem na teflonové fólii, není ji třeba ničím vymazávat. Jinak palec nahoru🙂