Roláda s husími játry

Name: Roláda s husími játry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Hovězí svíčková; 150 gramů Játra husí; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý celý; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Šunka drůbeží; 30 gramů Sádlo škvařené; 50 gramů Slanina vepřová

40 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí svíčková
- 150gramůJátra husí
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý celý
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůŠunka drůbeží
- 30gramůSádlo škvařené
- 50gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

20 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

27 mg

Cukr

112 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svíčkovou necháme odležet. Rozkrojíme ji na plát do obdélníkového tvaru, naklepeme, osolíme, opepříme.
2
Na tuto připravenou svíčkovou postupně naklademe slabé plátky šunky, husích jater, natvrdo uvařené vejce pokrájené na kolečka a plátky slaniny.
3
Svíčkovou stočíme do rolády a převážeme slabým provázkem. Opečeme ze všech stran na rozpáleném tuku. Podléváme horkým vývarem a pečeme v troubě za občasného přelévání vypečenou šťávou, do které přidáme kousek másla. Doba pečení je přibližně 20 minut, dokud maso nezměkne.
4
Upečenou roládu naporcujeme na plátky a přeléváme šťávou z masa.
5
Jako příloha jsou vhodné brambory posypané nakrájenou petrželkou nebo dušená rýže. Můžeme servírovat s různými zeleninovými saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.