Roláda s jablky a fazolemi

Name: Roláda s jablky a fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Šalotka; 100 gramů Švestky sušené; 1 kilogram Vepřová plec; 500 gramů Fazolové lusky zelené; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 4 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Džus jablečný; 4 kusy Jablka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl

125 min.

Ingredience

- 500gramůŠalotka
- 100gramůŠvestky sušené
- 1kilogramVepřová plec
- 500gramůFazolové lusky zelené
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůDžus jablečný
- 4kusyJablka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1102 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

68 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

9 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Švestky vypeckujeme, nasekáme, přelijeme 100 ml šťávy a 2 hodiny necháme namočené.
2
Maso rozkrojíme na plát, opatrně naklepeme, osolíme, opepříme. Jablka nakrájíme na kostičky a smícháme je se skořicí a švestkami a rozložíme na maso. Plát masa zavineme a převážeme nití. Do povrchu vetřeme papriku, sůl a pepř.
3
Roládu opečeme v pekáči na másle po obou stranách, přilijeme jablečnou šťávu a asi 90 minut pod pokličkou dusíme při 180 stupních Celsia. Odkryjeme a ještě 5 minut osmahneme.
4
Šalotku rozkrájíme na půlky, přidáme fazolky a na másle společně podusíme. Přilijeme trochu vody, zmírníme teplotu a přikryté dusíme asi 20 minut. Dochutíme solí a podáváme spolu s roládou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.