Roládky s jarní zeleninou

Name: Roládky s jarní zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 180 gramů Zeleninová směs jarní - mražená; 100 gramů Žampiony čerstvé; 30 gramů Zázvor celý; 10 gramů Chilli paprička; 25 mililitrů Omáčka sójová; 25 mililitrů Sherry brandy; 2 gramy Pepř černý mletý; 4 gramy Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Olej olivový; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 gramy Sůl; 100 mililitrů Voda pitná

40 min.

Ingredience

Náplň
- 180gramůZeleninová směs jarní - mražená
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 30gramůZázvor celý
- 10gramůChilli paprička
- 25mililitrůOmáčka sójová
- 25mililitrůSherry brandy
- 2gramyPepř černý mletý
- 4gramySůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 20gramůOlej olivový
Těsto
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4gramySůl
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

168 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

5 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

531 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, sůl, přilijeme vodu a vypracujeme těsto, které necháme chvíli uležet. Jarní zeleninovou směs částečně rozmrazíme, žampiony nakrájíme na plátky, zázvor nastrouháme na jemno, chilli papričku rozřízneme, vyškrábneme semínka a zbytek posekáme na jemno.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme zeleninu, žampiony, zázvor, papričku a orestujeme. Zakápneme sojovou omáčkou, sherry, podle chuti opepříme, osolíme, promícháme a odstavíme. Těsto rozválíme na tenký plát, rovnoměrně na něj naneseme zeleninovou náplň, zavineme do rolády, potřeme žloutkem, položíme na plech potažený papírem na pečení, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 15 minut.
3
Upečenou roládu nakrájíme na menší špalíčky, upravíme na servírovací mísu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.