Roládky se šunkou a hráškem

Name: Roládky se šunkou a hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 gramy Cukr moučkový; 20 gramů Droždí; 30 gramů Olej slunečnicový; 6 gramů Sůl; 140 mililitrů Voda pitná; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Hrášek; 50 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Cibule; 100 gramů Šunka dušená; 30 gramů Olej olivový; 250 gramů Passata (drcená rajčata); 6 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Ementál (Primátor); 20 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

Kynuté těsto
- 2gramyCukr moučkový
- 20gramůDroždí
- 30gramůOlej slunečnicový
- 6gramůSůl
- 140mililitrůVoda pitná
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
Náplň
- 150gramůHrášek
- 50gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůCibule
- 100gramůŠunka dušená
- 30gramůOlej olivový
- 250gramůPassata (drcená rajčata)
- 6gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 50gramůSýr Ementál (Primátor)
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

10 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, sůl, cukr a rozdrobené droždí. Přilijeme vlažnou vodu, olej a vypracujeme hladké těsto. Poprášíme moukou a necháme na teplém místě kynout 30 minut. Potom těsto znovu důkladně prohněteme a necháme kynout ještě 1 hodinu.
2
Těsto rozválíme na tenčí plát a potřeme passatou. Cibuli nakrájíme nadrobno, šunku na kostičky, žampiony na plátky.
3
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli se šunkou a osmažíme, přidáme žampiony, hrášek a smažíme ještě asi 3 minuty.
4
Směs z pánve rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše těsta, osolíme, opepříme, zavineme do rolády, potřeme máslem, posypeme strouhaným sýrem, položíme na plech s pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 20 minut.
5
Roládu vyjmeme, nakrájíme na menší roládky, upravíme na servírovací tác a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.