Roládky z kuřecích stehen

Name: Roládky z kuřecích stehen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 300 gramů Vepřové maso mleté; 2 kusy Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 3 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 120 gramů Sádlo škvařené; 200 mililitrů Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí stehna
- 300gramůVepřové maso mleté
- 2kusyCibule
- 1kusVejce slepičí
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 3lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 120gramůSádlo škvařené
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

916 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

72 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

883 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostěná kuřecí stehna nařízneme, naklepeme a osolíme. Nadrobno nakrájíme dvě oloupané cibule. Mleté vepřové maso smícháme s vejcem, jednou nakrájenou cibulí a 10 g mouky, osolíme, opepříme a dobře zpracujeme. Masovou směs zabalíme do rozklepaných stehenních plátků, zarolujeme a ovážeme potravinářským provázkem.
2
V kastrole na rozpáleném sádle roládky dozlatova opečeme a přendáme je do tepla. Na tuku v kastrole zpěníme druhou nakrájenou cibuli, přidáme 30 g mouky, zasmahneme, přilijeme teplou vodu, osolíme a svaříme na řídkou omáčku.
3
Do omáčky vrátíme opečené roládky, přiklopíme a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Při této teplotě roládky dusíme 25-30 minut doměkka.
4
Hotové roládky zbavíme provázku, rozdělíme je na talíře a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.