Rolky z tresky

Name: Rolky z tresky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Treska aljašská; 40 gramů Řeřicha; 5 kusů Šalotka; 200 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Ocet vinný; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Čekanka; 80 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Pažitka

30 min.

Ingredience

- 600gramůTreska aljašská
- 40gramůŘeřicha
- 5kusůŠalotka
- 200mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůOcet vinný
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusČekanka
- 80mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

20 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

1 g

Cukr

736 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku, oloupeme a jemně ji nakrájíme. Ve vařící vodě spaříme čekankové listy, scedíme je, dáme stranou. Opereme pažitku a nasekáme ji. Nasekáme řeřichu. Do pánve nalijeme víno (2 lží-
2
ce si uschováme) a ocet, přidáme do kastrolu šalotku, uvedeme vše do varu a vaříme,dokud se dvě třetiny tekutiny nevyvaří. Postupně
3
vmícháme smetanu, stáhneme ze sporáku, propasírujte ji a dáme stranou.
4
Potřemete olejem plech na pečení a polijeme ho uschovaným vínem. Osolíme a opepříme plátky tresky, rozložíme je na plech a na každý položíme 2 listy čekanky. Zakapeme je olejem a posypeme nasekanou pažitkou a řeříchou.Plátky svineme.
5
Plech zakryjme pečicím papírem a v troubě předehřáté na 18O°C. Pečeme je 10 minut. Po vytažení z trotrouby je pokrájíme na stejnolměrné plátky, přendáme na mísu a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.