Rossiniho obloha

Name: Rossiniho obloha
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Nudle široké; 200 gramů Játra husí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Lanýž; 50 gramů Sýr Parmezán; 200 mililitrů Víno Marsala; 5 gramů Jíška instantní; 60 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 400gramůNudle široké
- 200gramůJátra husí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůLanýž
- 50gramůSýr Parmezán
- 200mililitrůVíno Marsala
- 5gramůJíška instantní
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

616 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

18 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

145 mg

Cukr

100 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Na pánvi rozpustíme máslo a plátky husích jater na něm osmažíme po obou stranách. Vyjmeme z pánve a teprve nyní ochutíme solí a pepřem. Do stejné pánve po játrech vložíme proužky lanýžů, lehce orestujeme a podlijeme vínem marsala. Zasypeme jíškou a podusíme asi 5 minut.
2
Nudle promícháme se strouhaným parmezánem a na talíři utvoříme věnec. Doprostřed položíme plátky husích jater, ozdobíme proužky lanýžů a polijeme šťávou z pánve.
3
Tato obloha je vhodná k pečeným masům a pečené drůbeži.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.