Rostbíf na portském víně

Name: Rostbíf na portském víně
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Hovězí roštěnka níz. peč.; 2 lžičky Hořčice Dijonská; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Víno portské; 60 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 2kilogramyHovězí roštěnka níz. peč.
- 2lžičkyHořčice Dijonská
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůVíno portské
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

668 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

45 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

10 mg

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Hovězí roštěnec omyjeme, osušíme a do masa vetřeme sůl, pepř a dijonskou hořčici. Za pomoci injekční stříkačky maso napustíme porstským vínem.
2
V pekáči rozpálíme máslo a roštěnec na něm ze všech stran opečeme tak, aby se vytvořila hnědá kůrka.
3
Poté rostbíf podlijeme troškou portského vína a vložíme na 30 minut péct do trouby. Po upečení necháme rostbíf asi 30 minut zchladnout.
4
Krájíme na slabé plátky a servírujeme na připravené talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.