Roštěná s brusinkovou omáčkou

Name: Roštěná s brusinkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 400 gramů Kompot brusinkový; 100 gramů Cukr krupice; 1.5 lžíce Solamyl; 50 mililitrů Voda pitná; 70 mililitrů Máslo čerstvé; 800 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžíce Pomerančová kůra

70 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 400gramůKompot brusinkový
- 100gramůCukr krupice
- 1,5lžíceSolamyl
- 50mililitrůVoda pitná
- 70mililitrůMáslo čerstvé
- 800gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžícePomerančová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

853 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

46 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

192 mg

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou a osušenou roštěnou osolíme, opepříme a ze všech stran osmažíme na másle. Osmažené maso vložíme do pekáče i s máslem a zhruba 40 minut pečeme v předehřáté troubě. Během pečení přeléváme výpekem.
2
V mezičase v kastrole svaříme brusinkový kompot s cukrem a skořicí. Do omáčky zašleháme solamyl rozmíchaný s vodou a povaříme do zhoustnutí. Na závěr vaření přidáme strouhanou pomerančovou kůru.
3
Roštěnou nakrájíme na tenké plátky a servírujeme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.