Roštěná vídeňská

Name: Roštěná vídeňská
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Cibule; 720 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 80 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 5kusůCibule
- 720gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 80gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

660 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

49 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi na rozehřátém másle osmahneme za občasného míchání 4 oloupané, na kolečka nakrájené cibule.
2
Na velké pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm opékáme osolené a opepřené roštěnky z každé strany asi 2 minuty. Opečené vyjmeme a zabalíme do alobalu.
3
Do pánve vsypeme zbylou cibuli nakrájenou na kostičky, poprášíme moukou a dozlatova opečeme. Přilijeme vývar a zprudka povaříme do zhoustnutí. Osolíme a opepříme.
4
Z pánve vyjmeme kolečka cibule na papírovou utěrku.
5
Roštěnky upravíme na nahřáté talíře, přelijeme šťávou a ozdobíme osmaženou cibulí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.