Roštěnky s hořčicovou omáčkou

Name: Roštěnky s hořčicovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Cibule; 5 decilitrů Vývar z hovězích kostí; 1 kus Feferony; 3 lžíce Hořčice polotučná; 100 gramů Jogurt bílý; 20 gramů Petržel kudrnka; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusCibule
- 5decilitrůVývar z hovězích kostí
- 1kusFeferony
- 3lžíceHořčice polotučná
- 100gramůJogurt bílý
- 20gramůPetržel kudrnka
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

19 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

450 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté maso rozkrájíme na plátky, naklepeme a po obvodu nařízneme. Osolíme, opepříme a v pánvi na rozpáleném sádle z obou stran opečeme. Maso z pánve vybereme, do sádla vložíme nakrájenou cibuli, kterou osmahneme do zlatova. Naskládáme na ni zpátky roštěnky, zalijeme vývarem, vložíme nasekanou feferonku. Pod pokličkou dusíme do měkka.
2
Měkké maso vyndáme, poklademe na jednotlivé talíře. Zbylou šťávu vydusíme na tuk, přidáme hořčici, přilijeme jogurt, vše dobře promícháme a prohřejeme. Připravenou omáčkou přelijeme porce roštěnek na talíři. Nakonec přidáme vhodnou přílohu, posypeme nasekanou petrželkou kudrnkou a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.