Roštěnky se sardelovou omáčkou

Name: Roštěnky se sardelovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 2 špetky Sůl; 1 kus Cibule; 5 decilitrů Vývar z hovězích kostí; 250 gramů Zakysaná smetana; 2 lžičky Sardelová pasta; 100 gramů Okurky nakládané; 1 decilitr Olej slunečnicový; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 2špetkySůl
- 1kusCibule
- 5decilitrůVývar z hovězích kostí
- 250gramůZakysaná smetana
- 2lžičkySardelová pasta
- 100gramůOkurky nakládané
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

57 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

497 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnou pokrájíme na plátky, které na obvodu nařízneme. Osolíme, opepříme, v pánvi na rozpáleném oleji zprudka osmažíme. Osmažené plátky vybereme z pánve a udržujeme teplé k dalšímu použití.
2
V hrnci na rozpáleném másle osmahneme za stálého míchání drobně rozkrájenou cibuli. Vrátíme do hrnce osmažené roštěnky, podlijeme vývarem, pod pokličkou na mírném ohni dusíme do měkka. Po dobu dušení roštěnky obrcíme a podle potřeby podléváme vývarem.
3
Smetanu důkladně promícháme se sardelovou pastou, přidáme na malé kostky pokrájené okurky. Maso opět vybereme, rozdělíme na jednotlivé
4
talíře. Ochucenou smetanu vlijeme do zbylé šťávy z masa, promícháme, chvilku prohřejeme a odstavíme.
5
Teplou omáčkou přelijeme roštěnky na talířích. Přidáme vhodnou přílohu a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.