Roštěnky vídeňské

Name: Roštěnky vídeňské
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2.5 lžíce Sádlo škvařené; 750 gramů Hovězí bok; 3 lžíce Hovězí vývar základní; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 0.5 kus Salát hlávkový; 0.5 lžíce Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2,5lžíceSádlo škvařené
- 750gramůHovězí bok
- 3lžíceHovězí vývar základní
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 0,5kusSalát hlávkový
- 0,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

25 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnky jemně naklepeme, na okrajích nakrojíme na více místech a opět shrneme do původního tvaru, osolíme, opepříme a lehce zaprášíme hladkou moukou.
2
Sádlo rozehřejeme na pánvi a roštěnky z každé strany opečeme cca 3 minuty. Poté je přendáme na teplou mísu, sádlo slijeme,přidáme máslo, špetku mouky, osmahneme a přidáme cca 3 lžíce vývaru. Necháme přejít varem.
3
Hotovou šťávou přelijeme roštěnky na horké míse, obložíme zeleninou nebo listy salátu a na každou roštěnku dáme kroužky cibule osmažené na zbytku sádla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.