Rukolové pesto

Name: Rukolové pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 20 gramů Rukola; 100 gramů Sýr Parmezán; 125 gramů Ořechy vlašské; 200 mililitrů Olej olivový; 5 stroužků Česnek; 1 kus Citrony; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

- 20gramůRukola
- 100gramůSýr Parmezán
- 125gramůOřechy vlašské
- 200mililitrůOlej olivový
- 5stroužkůČesnek
- 1kusCitrony
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

38 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

539 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rukolu omyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat, odstraníme řapíky a listky natrháme na kousky.
2
Z citronu vymačkáme šťávu, oloupaný česnek nahrubo nasekáme a sýr nastrouháme.
3
Rukolu, citronovou šťávu, polovinu vlašských ořechů a nastrouhaný sýr vložíme do mixéru a za stálého přilévání olivového oleje rozmixujeme. Pesto osolíme, zamícháme, navršíme do misky a necháme alespoň 2 hodiny uležet v chladničce.
4
Před podáváním ozdobíme pesto zbylými ořechy a podáváme např. k telecí pečeni se zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.