Rumunské paprikové lusky s fazolemi

Name: Rumunské paprikové lusky s fazolemi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Fazolové lusky zelené; 4 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 2 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 8 kusů Vejce slepičí; 4 decilitry Voda pitná; 60 gramů Sádlo škvařené; 0.5 špetka Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 1kilogramFazolové lusky zelené
- 4litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
Na náplň
- 2kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 8kusůVejce slepičí
- 4decilitryVoda pitná
- 60gramůSádlo škvařené
- 0,5špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

398 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

27 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

8 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z paprik odřízneme vršky, odstraníme jádřince a zalijeme horkou, špetkou soli osolenou vodou. Poté je ihned vychladíme ve studené tekoucí vodě a necháme okapat. Čtyři celé paprikové lusky odložíme stranou k dalšímu použití. Z ostatních stáhneme slupku, krájíme je na nudličky a vložíme do misky.
2
V pánvičce rozpálíme 30 g tuku, osmahneme na něm oloupanou drobně nakrájenou cibuli do zlatova. Vložíme rozkrájené paprikové lusky, ochutíme solí, pepřem a vlijeme rozkvedlané vejce. Stálým mícháním vajíčka smažíme až do ztuhnutí. Připravenou směsí plníme celé paprikové lusky. Ve velké pánvi nebo v nízkém širokém hrnci rozehřejeme zbylý tuk a opečeme papriky z každé strany. Potom je podlijeme teplou vodou a povaříme ještě 10 - 15 minut.
3
Těsně před podáváním rozdělíme lusky na čtyři jednotlivé talíře, polijeme vlastní šťávou a s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.