Rybí filé na červeném víně

Name: Rybí filé na červeném víně
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Filé rybí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Mrkev kořen; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Víno červené; 100 gramů Rajčata; 5 gramů Tymián čerstvý; 130 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 700gramůFilé rybí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůMrkev kořen
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrVíno červené
- 100gramůRajčata
- 5gramůTymián čerstvý
- 130gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

75 g

Tuky

28 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oprané, na stejné porce nakrájené rybí filé osolíme, opepříme, v pánvi na 80 másla opečeme do měkka a necháme stranou. Udržujeme teplé.
2
Do vypečeného másla vložíme na malé kousky nakrájený celer a mrkev. Posypeme moukou, zapražíme, poté zalijeme vínem, vložíme rajčata, tymián, dochutíme zbylým pepřem a solí. Dusíme do měkka a do mírného zahuštění omáčky. Před dokončením dušení vložíme do omáčky zbylé máslo, dobře promícháme a stáhneme ze sporáku.
3
Opečené a teplé rybí filé pokládáme na jednotlivé talíře, přelijeme teplou omáčkou a s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.