Rybí filé na lasturách

Name: Rybí filé na lasturách
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Muškátový květ; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Citrony; 1 lžička Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 600 gramů Filé z aljašské tresky; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Sardelové řezy; 0.5 šálek Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 1špetkaMuškátový květ
- 1kusPetržel - nať
- 1kusCitrony
- 1lžičkaCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůSýr Parmezán
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 600gramůFilé z aljašské tresky
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusSardelové řezy
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

14 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

222 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a povaříme na hustou kaši. Jakmile je kaše hotová, odstavíme ji z ohně, přidáme vykostěnou a utřenou sardel, muškátový květ, žloutky a vykostěnou, přes vlákno nakrájenou rybu.
2
Máslem vytřeme lastury, směs do nich navaršíme, posypeme strouhaným sýrem, zakapeme máslem a zapečeme.
3
Podáváme ozdobené nasekanou petrželovou natí s dílky citrónu a toasty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.