Rybí polévka s chřestem a smetanou

Name: Rybí polévka s chřestem a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 50 gramů Máslo čerstvé; 450 gramů Rajčata; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 gramů Chřest zelený; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 450 gramů Treska aljašská; 150 mililitrů Smetana jihočeská zakysaná15%; 1 litr Vývar rybí; 900 gramů Mořský jazyk; 30 gramů Losos uzený; 2 lžíce Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 450gramůRajčata
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250gramůChřest zelený
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 450gramůTreska aljašská
- 150mililitrůSmetana jihočeská zakysaná15%
- 1litrVývar rybí
- 900gramůMořský jazyk
- 30gramůLosos uzený
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

697 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

37 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužek česneku utřeme, fenykl nasekáme na kousky. Rajčata a chřest nakrájíme na kousky.
2
Na rozpáleném tuku osmahneme kousky fenyklu s česnekem. Na pánev přidáme nakrájená rajčata, rajčatový protlak, vše zalijeme rybím vývarem a pod pokličkou vaříme 20 minut. Poté přidáme plátky tresky a mořského jazyka, povaříme 5 minut a odstavíme od ohně a necháme mírně vychladnout. Potom směs rozmixujeme. Hrnec vypláchneme, vlijeme do něj zpátky polévku a přimícháme do ní smetanu. Přidáme hlavičky chřestu a za stálého míchání vaříme 5 minut.
3
Polévku dochutíme solí a pepřem a na talířích ozdobíme kysanou smetanou a plátky uzeného lososa. Polévku podáváme horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.