Rybí polévka se žampiony

Name: Rybí polévka se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 litry Vývar rybí; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Celer bulvový; 150 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 100 gramů Vnitřnosti z kaprů; 1 špetka Sůl; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Mrkev kořen

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2litryVývar rybí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCeler bulvový
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 100gramůVnitřnosti z kaprů
- 1špetkaSůl
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

166 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

9 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli jemně nasekáme a zpěníme v hrnci na másle. Přidáme očištěnou, najemno nastrouhanou mrkev s celerem a krátce osmahneme. Zasypeme moukou a za stálého míchání zalijeme vychladlým, osoleným rybím vývarem. Uvedeme do varu a vaříme asi 10 minut.
2
Potom přidáme očištěné, nadrobno nakrájené žampiony a ještě 5 minut povaříme. Nakonec přidáme uvařené, umixované rybí maso (vnitřnosti), polévku prohřejeme a ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.