Rybí pudink

Name: Rybí pudink
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Strouhanka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 2 kusy Vejce slepičí; 1250 gramů Makrela obecná; 1 lžíce Sýr Eidam cihla 40%; 2 krajíce Veka

90 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžíceStrouhanka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 2kusyVejce slepičí
- 1250gramůMakrela obecná
- 1lžíceSýr Eidam cihla 40%
- 2krajíceVeka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

31 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

98 mg

Cukr

324 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné ryby vykostíme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
2
1000g ryb osolíme, opepříme a odložíme stranou. Zbylých 250g ryb smícháme s olejem, vejcem, ve vodě namočenou a vymačkanou vekou, nastrouhaným sýrem a moukou.
3
Pudinkovou formu vymastíme olejem a vysypeme strouhankou. Střídavě do ní vrstvíme připravenou směs a ryby. Spodní a vrchní vrstvu tvoří směs. Formu dobře uzavřeme a pudink vaříme v páře 1 hodinu.
4
Uvařený pudink vyklopíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.