Rybí salát s majonézou

Name: Rybí salát s majonézou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 šálek Olej rostlinný; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 0.02 decilitr Worcester (worcesterská omáčka); 0.5 šálek Citronová šťáva; 500 gramů Filé rybí; 1 špetka Sůl; 0.25 kus Celer bulvový; 2 kusy Jablka

30 min.

Ingredience

Na majonézu
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1šálekOlej rostlinný
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 0,02decilitrWorcester (worcesterská omáčka)
- 0,5šálekCitronová šťáva
- 500gramůFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 0,25kusCeler bulvový
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

778 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

67 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Osolené rybí filé udusíme do měkka ve vlastní šťávě a necháme vychladnout.
2
Mezitím připravíme majonézu. Osolené žloutky za stálého přikapávání oleje řádně mícháme. Poté okyselíme, dochutíme kořením, v případě potřeby mírně osladíme.
3
Vychladlé filé nakrájíme na jemno přes vlákno, smícháme s majonézou a přimícháme strouhaná jablka s celerem.
4
Salát na povrchu ozdobíme syrovou zeleninou a podáváme s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.