Rybí salát s mangem a zázvorem

Name: Rybí salát s mangem a zázvorem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Salát hlávkový; 600 gramů Filé rybí; 1 kus Mango; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 1 špetka Zázvor mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 decilitr Limetková šťáva; 1 lžička Ocet vinný; 1 lžíce Olej sójový; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Kokos strouhaný

40 min.

Ingredience

- 1kusSalát hlávkový
- 600gramůFilé rybí
- 1kusMango
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 1špetkaZázvor mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1decilitrLimetková šťáva
- 1lžičkaOcet vinný
- 1lžíceOlej sójový
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceKokos strouhaný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

234 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

5 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celé listy salátu opláchneme a několik jich dáme do pařáku do hrnce. Na listy položíme rybí filé a v páře necháme vařit 5 až 10 minut.
2
Mango oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na plátky.
3
Papriky rozpůlíme podélně, zbavíme semen, umyjeme a nakrájíme na nudličky.
4
Zálivku připravíme rozmícháním limetové šťávy a kůry, zázvoru, kari a pepře, balzamicového octa, sojového oleje a smetany.
5
Do hluboké mísy vložíme zbývající neuvařené listy salátu a na ně dáme na kousky rozdělené rybí filé, mango a papriky. Vše pokapeme zálivkou a posypeme opraženým strouhaným kokosem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.