Rybí směs s kapustou zapečená s bramborem

Name: Rybí směs s kapustou zapečená s bramborem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory vařené ve slupce; 600 gramů Filé rybí; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Pesto; 400 gramů Kapusta hlávková; 100 gramů Šalotka; 150 mililitrů Vývar rybí; 30 gramů Zakysaná smetana; 8 gramů Sůl; 30 gramů Olej olivový; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory vařené ve slupce
- 600gramůFilé rybí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůPesto
- 400gramůKapusta hlávková
- 100gramůŠalotka
- 150mililitrůVývar rybí
- 30gramůZakysaná smetana
- 8gramůSůl
- 30gramůOlej olivový
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

19 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory oloupeme, rozkrájíme na silnější plátky, rybí filé krájíme na čtverečky, kapustu na proužky, šalotku oloupeme a pokrájíme nadrobno.
2
V pánvi rozehřejeme olej, vsypeme rybu a osmahneme do zlatova. Poté file vyjmeme, do pánve nasypeme šalotku, zpěníme, přidáme kapustu a dusíme 5 minut. Zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a krátce povaříme. Osolíme, opepříme, odstavíme z ohně. Přimícháme smetanu, rybu, pesto, směsí naplníme zapékací misku, povrch poklademe plátky brambor, pokapeme rozpuštěným máslem, vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut, až brambory začnou zlátnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.