Rybí tažín se šafránem a mandlemi

Name: Rybí tažín se šafránem a mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 7 gramů Šafrán; 600 mililitrů Vývar rybí; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Zázvor mletý; 1 kus Chilli paprička; 2 lžičky Kmín drcený; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžíce Rajčatové pyré; 10 kusů Rajčata Cherry; 2 lžíce Mandle mleté; 2 lžíce Pomerančová kůra; 1 lžíce Med včelí; 700 gramů Treska filety; 200 gramů Kuskus; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžíce Olej olivový extra panenský

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 7gramůŠafrán
- 600mililitrůVývar rybí
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceZázvor mletý
- 1kusChilli paprička
- 2lžičkyKmín drcený
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžíceRajčatové pyré
- 10kusůRajčata Cherry
- 2lžíceMandle mleté
- 2lžícePomerančová kůra
- 1lžíceMed včelí
- 700gramůTreska filety
- 200gramůKuskus
- 2lžícePomerančová šťáva
- 1lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

5 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar zahřejeme (pokud nemáme rybí, můžeme použít i kuřecí) a hodíme do něj šafrán. Dáme stranou.
2
Cibuli nasekáme na jemno a smažíme na oleji doměkka. Přidáme česnek, zázvor a nasekanou chilli papričku a pár minut smažíme. Poté přidáme i kmín, koriandr a skořici i rajčatové pyré. Krátce osmahneme a přidáme i přepůlená cherry rajčata a mandle, pomerančovou šťávu a kůru, med, vývar se šafránem a přivedeme k varu.
3
Vaříme 10 minut odkryté a poté přidáme rybu nakrájenou na větší kousky. Dusíme 2-3 minuty.
4
Podáváme s kuskusem, který jsme připravili podle návodu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.