Rýpl - bramborové opečky

Name: Rýpl - bramborové opečky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 2 lžičky Sůl; 5 lžic Mouka pšeničná hrubá; 3 lžíce Sádlo škvařené; 400 gramů Zelí kysané

45 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 2lžičkySůl
- 5lžicMouka pšeničná hrubá
- 3lžíceSádlo škvařené
- 400gramůZelí kysané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

200 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

9 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory dáme do hrnce s 7 dl vody a uvaříme je doměkka - vaříme je asi 20 minut. Uvařené scedíme, oloupeme a prolisujeme do mísy lisem na brambory. Na brambory nasypeme hrubou mouku, přidáme sůl a prsty brambory s moukou lehce promneme tak, že vznikne "žmolenka", ne těsto.
2
V pánvi rozpálíme sádlo a po částech bramborovou "žmolenku" opékáme dozlatová.
3
Opékance jsou křupavé, podáváme je s kysaným zelím.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 3. 2. 2016

Rýpl - bramborové opečky

Máme rádi staré a levné recepty. Taky ty jednoduché, které nabízejí baštu s minimem ingrediencí. Tohle všechno rýpl splňuje. Někde jsem četla i název Šumavský šmorn. Rýpl vařím už mnoho let, vždycky v zimě a vždycky si na něm báječně pochutnáme. U nás se jí se salátem z kysaného zelí.